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开心果可以冷冻吗 开心果可以冰箱冷藏吗

时间:2017-12-13 18:23:00

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编辑:网友整理

标签:开心果

导读:开心果是我们大家都非常喜欢吃的食物,开心果是休闲零食,那么开心果可以冷冻吗?

开心果是非常受欢迎的食物,很多人都喜欢买这放家里吃,但是一次又吃不完,那么开心果可以冷藏吗?下面我们一起来看看吧!

开心果可以冷冻吗

可以的。

坚果油脂成分较多,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称"哈喇味"。吃有哈喇味的坚果,会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基,增加患心脑血管疾病和癌症的风险。另外,夏天天气潮湿,坚果很容易吸收空气中的水分变软,甚至生虫。坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害,其中,对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素,因此若发现坚果已有轻微霉味,一定要丢弃。

坚果买回家后,如果短时间内吃不完,建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量,用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室,这样减少了坚果与空气、水分的接触,同时微生物在冷冻室里也不会繁殖,保证了坚果的美味安全。

开心果可以冰箱冷藏吗

可以放在冰箱冷藏室里的。

储存方法:

先要把开心果放在一个密封的容器里,或放在冰箱里长期存放;去壳后的开心果要保持脆性,就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。

其实开心果不适合过长时间储藏的,如果存放不好,长时间后会有走油变味的现象,那就是说明放得实在太久了,最好还是不要食用为好。在外面买的开心果如果要长时间存放,如要达到1年,则必需抽真空或充入氮气后密封储存,开心果一旦开封,应在2-3个月内吃完,期间也需要密封存放的。

开心果不适合哪些人吃

开心果好吃又营养,但是在吃得开心的时候千万不要忘了,下面这些人群是不能吃或者吃的时候要格外注意的哟!

1、儿童。不仅是开心果,只要是坚果类的食物,小孩子都不宜吃的,因为不一小心就会卡喉咙了。如果小孩子要吃的话,必须是在大人的监督下,建议是把开心果等坚果碾碎了再给孩子吃。

2、有过敏体质的人群。虽然开心果是老少皆宜的零食,但是由于每个人的体质不一样,一些人群吃了之后会产生过敏反应是极有可能发生的事情。一旦发生过敏现象,最好是对症治疗,并避免再次食用。

3、口腔溃疡及咽喉炎人群。开心果常人吃了都很容易上火,更何况是有口腔溃疡和咽喉炎的人群。建议这类人群在疾病好了之后再适量吃。

4、腹泻的人。开心果中含有大量的油脂和膳食纤维,有润肠通便的作用,对常人和便秘者是有好处的,但是腹泻者一定不能吃,以免加重病情。

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