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人参果圆的好还是长的好 人参果圆果和长果区别

时间:2017-12-11 08:27:00

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标签:人参果

导读:人参果是非常好吃的水果,很多人都喜欢吃,那么人参果圆的好还是长的好?人参果圆果和长果区别?

说起人参果很多人脑海里会出现那种人形的果子吧,其实真正的人参果可不是长这样的哦,下面来一起看看吧!

人参果圆的好还是长的好

人参果圆的比较好吃,味道甜一点。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。

挑选时应注意挑选色泽鲜亮,表面光滑,质地坚硬的果实。不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。

人参果圆果和长果区别

常被用来食用的人参果有两种,圆果得长果。

圆果的果型Q圆,又称水果型人参果,味道清香甘甜,口感水润爽滑。

长果的果型细长,又称人参果菜果果,味道腥味较重,不甜,口感沙粉。

圆果的味道口感都远胜长果,而平时在超市买到的不大好吃的人参果,是因为买到的是长果。

人参果的做法

①人生果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人生果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人生果片和佐料,再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食。生食的人生果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

③凉拌人生果:将充分成熟的人生果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

④笼蒸人生果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中,入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等。深加工还可制成人生果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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